高糖度ズッシリ食感の紅はるか干し芋！200g小分けセット通販（農家直送・静岡産）
干し芋（紅はるか）200g小分けセット 送料無料
- 商品詳細説明
噛めば噛むほど
濃厚なお芋の甘みが口の中いっぱいに広がる
ズッシリとした食感の干し芋です。
毎年さつまいもの収穫時期になると、地元の方から予約が殺到。
リピート購入していただく方も多く、2月には在庫切れになってしまいます。
※現在、地元消費で生産が追いついておりません。申し訳ございません
2022年の1月中旬頃から少量ですが販売を予定しております。
人気の理由は甘さ！蜜芋「紅はるか」の甘みを最大限に引き出しました。
※2021年1月にランダムに測定した結果です。
収穫後1ヶ月以上熟成させたあと、大きな鉄釜の中で蒸気に1時間以上あて
紅はるかの甘みを、最大限に引き出しています。
干し芋にするサツマイモは、静岡県産（富士市）の紅はるかを使用
富士山のふもと「静岡県富士市大渕」にある
富士おおとみファームで育った紅はるかを100%使用しています。
紅はるかは、口の中いっぱいに広がる強い甘さが特徴です。
その甘さから、干し芋にする品種として高い人気を誇っています。
富士おおとみファームの干し芋が激甘な3つの理由
干し芋づくり歴40年以上、生産者 富士おおとみファームの伊東です。
甘さの秘密は、芋づくりから干し芋にするまでの”こだわり“にあります。
①サツマイモ自体が甘い！追肥として菜種油の粕を使用
干し芋は、収穫した芋自体に甘みがないと、濃厚な甘みのある干し芋になりません。
当ファームはでは、芋の生育状況を見て「ここだ！」というタイミングに、追肥として菜種油の絞り粕を与えています。
40年以上「どうすれば甘く育つのか？」試行錯誤した結果、たどり着いたのがこの方法です。
②サツマイモを洗浄後、鉄釜で1時間以上ゆっくり・じっくりと蒸かす
自家製の鉄釜で1時間以上ゆっくり・じっくり蒸かすことで、サツマイモに含まれるβ-アミラーゼという酵素が活発に働きます。
そうすることで、サツマイモのでんぷん成分が糖に変わり、甘みを最大限に引き出してくれます。
③5日間以上、天日干しをしている
冬の空気が乾燥した時期に、5日間以上ゆっくりと天日干し。自然に吹く「からっ風」と「太陽の光」により、サツマイモの水分が自然に抜け、甘みや栄養素が凝縮されます。
天日干しする期間は、干し芋の乾燥具合を見極めて微調整しています。
干し芋を販売するにあたって5日間以上も天日干しするのは非効率です。しかし、濃厚な甘みを引き出すためには、この天日干しは絶対に欠かせません。
無添加・無着色・砂糖不使用！原材料は、サツマイモだけ
無添加・無着色・砂糖不使用だから、
健康や体型を気にする方でも安心してお召し上がりいただけます。
干し芋が出来上がるまでの工程
甘〜い干し芋に仕上げるため、生産から販売まで100%私たち農家が管理しています。
1本1本に手間をかけ、丁寧に仕上げた干し芋をお召し上がりください。
干し芋のおいしい食べ方を紹介！
そのままの状態でパクリ！自然の甘みを楽しめます。お茶と良く合います。
オーブントースターで5分間あぶります。
外側はこんがり、内側はしっとりやわらかくなります。
オーブントースターで5分間あぶった干し芋に、バターとハチミツを塗ります。究極の甘さを求める人におすすめです。
食パンの上に生クリームをぬり、5mm角に切った干し芋をのせます。生クリームと干し芋の相性バッチリ！朝食やおやつにどうぞ。
バニラアイスの上に、5mm角の大きさに刻んだ干し芋を乗せて完成。バニラとお芋の味が口の中いっぱいに広がります。
板チョコを容器に入れレンジで1分50秒チン（溶かす）。干し芋に溶かしたチョコをぬって冷蔵庫で2〜3時間冷やせば完成。チョコ好きの人におすすめです。
よくある質問
クロネコヤマトの宅配便でお届けします。手渡し配送ですので、安心してお受け取りできます。
製造から2ヶ月です。当店の干し芋は真空パック包装ですので、干したてに近い味を楽しめます。
ラップに包み、冷蔵庫での保管がおすすめです。干し芋は直射日光や空気に長時間触れることで鮮度が落ちていきます。冷蔵庫保管すれば、開封から5日ほどは美味しくいただけます。
素手で触れることは一切ありません。洗浄から梱包まで、キッチン用の手袋を着用して作業しております。ご安心ください。
ビニールハウス内で天日干しをし、まわりにはネットを張っています。また、夜間は電気柵を設置していますので、野生動物の侵入もありません。ご安心ください。
ご満足いただけなかった場合は、かわりのものをお送りします。もし販売が終了していた場合は返金処理させていただきます。その際は、問題のあった部分の写真をメールにて添付してください。今後の参考とさせていただきます。
はい。お受けしております。ただし、在庫切れの場合は次回の販売までお待ちいただくことになります。
天日干し紅はるかの干し芋通販セット内容・価格
静岡県産 農家直送！紅はるか干し芋400gお試しセット
静岡県産 農家直送！紅はるか干し芋600g
静岡県産 農家直送！紅はるか干し芋たっぷり1.0kg
